1、蒲公英的概述

蒲公英(拉丁学名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4～10月。

蒲公英是菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

2、蒲公英的别名

华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁。

3、蒲公英的性状形态

多年生草本。根略呈圆锥状,弯曲,长4～10厘米,表面棕褐色,皱缩,根头部有棕色或黄白色的毛茸。

叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,长4～20厘米,宽1-5厘米,先端钝或急尖,边缘有时具波状齿或羽状深裂,有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂,顶端裂片较大,三角形或三角状戟形,全缘或具齿,每侧裂片3～5片,裂片三角形或三角状披针形,通常具齿,平展或倒向,裂片间常夹生小齿,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

花葶1至数个,与叶等长或稍长,高10～25厘米,上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序直径约30-40毫米;总苞钟状,长12～14毫米,淡绿色;总苞片2～3层,外层总苞片卵状披针形或披针形,长8～10毫米,宽1-2毫米,边缘宽膜质,基部淡绿色,上部紫红色,先端增厚或具小到中等的角状突起;内层总苞片线状披针形,长10-16毫米,宽2-3毫米,先端紫红色,具小角状突起;舌状花黄色,舌片长约8毫米,宽约1.5毫米,边缘花舌片背面具紫红色条纹,花药和柱头暗绿色。

瘦果倒卵状披针形,暗褐色,长约4～5毫米,宽约1～1.5毫米,上部具小刺,下部具成行排列的小瘤,顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基,喙长6～10毫米,纤细;冠毛白色,长约6毫米。花期4～9月,果期5-10月。

4、蒲公英的性味归经

性味:苦甘,寒。

归经:入肝、胃经。

5、蒲公英的来源

本品为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. 、碱地蒲公英Taraxacum sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草。春至秋季花初开时采挖,除去杂质,洗净,晒干。

6、蒲公英的产地分布

中国江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建北部、台湾、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地区。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。

蒲公英的功效与作用

1、蒲公英的化学成分、营养成分蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。

根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C(50～70毫克/100克)和维生素D(5～9毫克/100克)。

花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。

2、蒲公英的功效作用

清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。

3、蒲公英的毒副作用

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英的分类市售蒲公英种类很多,主要有蒲公英属下列五 种:蒲公英、碱地蒲公英、汁苞蒲公英、热河蒲公英、红梗蒲公英。它们之间仅在花葶的长短,叶片锯齿形状,外层总苞片,内层总苞片,瘦果等方面有 异。但在商品上不易区分,均混合药用。此外还有角状蒲公英,白花蒲公英,东北蒲公英,亚洲蒲公美……药用也很普遍。

蒲公英的药方选录

1、治乳痈初起肿痛未成脓者:用蒲公英春秋间开黄花似菊取连根蒂叶二两捣烂用好酒半斤同煎数沸存渣敷肿上 用酒热服盖睡一时许再用连须葱白一茶盅催之得微汗而散。(《外科正宗》治乳便用方)

2、治乳痈初起:蒲公英一两 忍冬藤二两 生甘草二钱。水二盅 煎一盅 食前服。(《洞天奥旨》英藤汤)

3、治产后不自乳儿蓄积乳汁结作痈:蒲公英捣敷肿上日三四度易之。(《梅师集验方》)

4、治疳疮疔毒:蒲公英捣烂覆之别更捣汁和酒煎服取汗。(《纲目》引《唐氏方》)

蒲公英的服用方法

1、生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

2、凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅。将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英的选购方法、保存方法

选购方法:

看根茎

根略呈圆锥状,弯曲,长4～10厘米,表面棕褐色或者黑色,呈皱缩状。蒲公英大多数为栽培品,基本没有根茎和侧枝。

看叶子

叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,晒干后叶子很皱,水泡开完整的叶子成披针形,泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸,可能是假的。

看花

花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色。

保存方法:

蒲公英晒干后是可以保存的。不过洗净之後,洒干之前不能用烫的,不然就失去药性了,会有丢失成分的现像,所以蒲公英只能是阴干供干就是不能烫了后晒干。 蒲公英洗净晒干後可以保存于阴凉处。平时可以用干蒲公英熬水喝,有保健做用。

1、蒲公英的概述

蒲公英(拉丁学名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4～10月。

蒲公英是菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

2、蒲公英的别名

华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁。

3、蒲公英的性状形态

多年生草本。根略呈圆锥状,弯曲,长4～10厘米,表面棕褐色,皱缩,根头部有棕色或黄白色的毛茸。

叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,长4～20厘米,宽1-5厘米,先端钝或急尖,边缘有时具波状齿或羽状深裂,有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂,顶端裂片较大,三角形或三角状戟形,全缘或具齿,每侧裂片3～5片,裂片三角形或三角状披针形,通常具齿,平展或倒向,裂片间常夹生小齿,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

花葶1至数个,与叶等长或稍长,高10～25厘米,上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序直径约30-40毫米;总苞钟状,长12～14毫米,淡绿色;总苞片2～3层,外层总苞片卵状披针形或披针形,长8～10毫米,宽1-2毫米,边缘宽膜质,基部淡绿色,上部紫红色,先端增厚或具小到中等的角状突起;内层总苞片线状披针形,长10-16毫米,宽2-3毫米,先端紫红色,具小角状突起;舌状花黄色,舌片长约8毫米,宽约1.5毫米,边缘花舌片背面具紫红色条纹,花药和柱头暗绿色。

瘦果倒卵状披针形,暗褐色,长约4～5毫米,宽约1～1.5毫米,上部具小刺,下部具成行排列的小瘤,顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基,喙长6～10毫米,纤细;冠毛白色,长约6毫米。花期4～9月,果期5-10月。

4、蒲公英的性味归经

性味:苦甘,寒。

归经:入肝、胃经。

5、蒲公英的来源

本品为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. 、碱地蒲公英Taraxacum sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草。春至秋季花初开时采挖,除去杂质,洗净,晒干。

6、蒲公英的产地分布

中国江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建北部、台湾、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地区。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。

蒲公英的功效与作用

1、蒲公英的化学成分、营养成分蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。

根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C(50～70毫克/100克)和维生素D(5～9毫克/100克)。

花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。

2、蒲公英的功效作用

清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。

3、蒲公英的毒副作用

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英的分类市售蒲公英种类很多,主要有蒲公英属下列五 种:蒲公英、碱地蒲公英、汁苞蒲公英、热河蒲公英、红梗蒲公英。它们之间仅在花葶的长短,叶片锯齿形状,外层总苞片,内层总苞片,瘦果等方面有 异。但在商品上不易区分,均混合药用。此外还有角状蒲公英,白花蒲公英,东北蒲公英,亚洲蒲公美……药用也很普遍。

蒲公英的药方选录

1、治乳痈初起肿痛未成脓者:用蒲公英春秋间开黄花似菊取连根蒂叶二两捣烂用好酒半斤同煎数沸存渣敷肿上 用酒热服盖睡一时许再用连须葱白一茶盅催之得微汗而散。(《外科正宗》治乳便用方)

2、治乳痈初起:蒲公英一两 忍冬藤二两 生甘草二钱。水二盅 煎一盅 食前服。(《洞天奥旨》英藤汤)

3、治产后不自乳儿蓄积乳汁结作痈:蒲公英捣敷肿上日三四度易之。(《梅师集验方》)

4、治疳疮疔毒:蒲公英捣烂覆之别更捣汁和酒煎服取汗。(《纲目》引《唐氏方》)

蒲公英的服用方法

1、生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

2、凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅。将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英的选购方法、保存方法

选购方法:

看根茎

根略呈圆锥状,弯曲,长4～10厘米,表面棕褐色或者黑色,呈皱缩状。蒲公英大多数为栽培品,基本没有根茎和侧枝。

看叶子

叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,晒干后叶子很皱,水泡开完整的叶子成披针形,泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸,可能是假的。

看花

花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色。

保存方法:

蒲公英晒干后是可以保存的。不过洗净之後,洒干之前不能用烫的,不然就失去药性了,会有丢失成分的现像,所以蒲公英只能是阴干供干就是不能烫了后晒干。 蒲公英洗净晒干後可以保存于阴凉处。平时可以用干蒲公英熬水喝,有保健做用。