现在很多白领常常熬夜、加班，有时忙根本顾不上吃饭，如此日积月累得胃病也就不奇怪了。这样的人群一般只是偶尔胃痛，后来就变成了习惯性胃痛，有时吃一点东西就饱了，硬要多吃一点就会产生胃胀，有的人晚上吃多了就会手脚心发热，心情烦躁，无法入睡。这样的胃火一般还伴有食积，要改善这种情况就要消食化积、祛火清热。虽然市面上有很多消食化积效果颇佳的中草药，但脾胃的调理不是一天两天的事，我们最好还是以食疗为主，多食一点山楂这样的开胃化食的食品。

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》中记载山楂能开胃消食。临床实践证明，山楂对消肉食积滞作用更好，很多助消化的中药里都采用了山楂。山楂还有活血化瘀的功效，有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。这里就为大家介绍几款山楂美食的制法。

1.山楂麦芽饮

材料：山楂5个，炒麦芽10克。

制法：先把山楂洗净去子，切片，和炒麦芽一起放入锅中，加水煎汤，滤渣取汁，每日服用2次。

功效：此饮能够健脾开胃、消食化积、清热祛火，适用于冒火大、积食的患者饮用。

2.山楂荷叶饮

材料：山楂10个，鲜荷叶50克。

制法：把山楂洗净去子，切片，荷叶洗净，撕成小片，两味一起放入锅中，加水煎汤，滤渣取汁，代茶饮用。

功效：此饮能够健脾开胃、止渴生津、清热祛火、降压凉血，适用于胃火大、高血压、口渴积食、头痛暑热的患者饮用。

需要注意的是，中医认为山楂“只消不补”，所以脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，山楂对儿童牙齿生长不利。另外，糖尿病患者也不宜食用山楂制品，不过可以适当食用山楂鲜果。

尤其需要注意的是，孕妇忌食山楂。孕妇早期妊娠反应时，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产。

现在很多白领常常熬夜、加班，有时忙根本顾不上吃饭，如此日积月累得胃病也就不奇怪了。这样的人群一般只是偶尔胃痛，后来就变成了习惯性胃痛，有时吃一点东西就饱了，硬要多吃一点就会产生胃胀，有的人晚上吃多了就会手脚心发热，心情烦躁，无法入睡。这样的胃火一般还伴有食积，要改善这种情况就要消食化积、祛火清热。虽然市面上有很多消食化积效果颇佳的中草药，但脾胃的调理不是一天两天的事，我们最好还是以食疗为主，多食一点山楂这样的开胃化食的食品。

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》中记载山楂能开胃消食。临床实践证明，山楂对消肉食积滞作用更好，很多助消化的中药里都采用了山楂。山楂还有活血化瘀的功效，有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。这里就为大家介绍几款山楂美食的制法。

1.山楂麦芽饮

材料：山楂5个，炒麦芽10克。

制法：先把山楂洗净去子，切片，和炒麦芽一起放入锅中，加水煎汤，滤渣取汁，每日服用2次。

功效：此饮能够健脾开胃、消食化积、清热祛火，适用于冒火大、积食的患者饮用。

2.山楂荷叶饮

材料：山楂10个，鲜荷叶50克。

制法：把山楂洗净去子，切片，荷叶洗净，撕成小片，两味一起放入锅中，加水煎汤，滤渣取汁，代茶饮用。

功效：此饮能够健脾开胃、止渴生津、清热祛火、降压凉血，适用于胃火大、高血压、口渴积食、头痛暑热的患者饮用。

需要注意的是，中医认为山楂“只消不补”，所以脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，山楂对儿童牙齿生长不利。另外，糖尿病患者也不宜食用山楂制品，不过可以适当食用山楂鲜果。

尤其需要注意的是，孕妇忌食山楂。孕妇早期妊娠反应时，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产。