世界各地的抗生素如何用于食用动物

由布里斯托尔兽医学院的学者领导的一项新研究回顾了关于在家畜实践中使用抗菌药物(AM)的文献以及利益相关者的观点。该研究发现，虽然存在一些改变的障碍，但是对畜牧业的问题有明确的认识，并且愿意修改使用AM。

世界各地的食物生产动物在需要治疗感染时可能会接受AMs。然而，有人担心AM在人类和兽医学中的使用会导致人和动物的抗菌素耐药性(AMR)。

快速证据评估(REA)由埃克塞特大学的Henry Buller教授和布里斯托大学的Kristen Reyher博士领导，研究了目前在食用动物中使用AMs的现状，以及该方法的实践和观点。参与AM管理的利益相关者，以及AM在实践中使用数据的可用性和有效性。

在2000年至2016年期间在同行评审的期刊上发表了48篇论文，并进行了评估和审查。确定了食用动物AM使用的变化以及变化障碍的主要驱动因素，表明围绕当前AM使用知识和减少牲畜AM使用的态度存在大量问题。

该研究确定了国家之间和国家之间，生产类型和个体农场之间的差异，这表明在监测和调节动物农业中AM的使用方面存在挑战的难度。可能影响牲畜AMR的频率许多因素是横跨各界关注的畜牧产业，包括生产系统，低容量的农场建筑和高生产成本再投资，所有这些都对减少障碍缺乏灵活性使用AM。

布里斯托尔兽医学院农场动物科学高级讲师Kristen Reyher博士说：“REA不仅突出了农民和兽医的潜在作用，也强调了其他顾问，公众压力和立法对影响AMs使用变化的潜在作用。牲畜和改善农业系统，造福所有动物和人类。“

还确定了减少AM使用的一些积极推动因素，包括新的知识交流和学习方法，以提高对负责任的AM使用的认识，更高水平的农场生物安全，更好和更广泛地使用诊断以及更广泛地使用疫苗。确定了农民认识到并承认减少抗生素的必要性的证据，尽管没有证据表明兽医推销药物过量使用AMs。

许多因素可能影响牲畜物种中AMR的流行 - 包括在全球所有地区猪和牛部门中不当使用AMs - 仍然令人担忧。迄今为止，已发现AM的预防性和隐喻性使用在所有相关文献的所有部门都是常见的做法，尽管这在世界许多地区正在发生变化。

该研究发现，缺乏关于AMs在家禽生产中使用的文献，特别是在欧盟内部。家禽中使用AM的数据可能是由一些国家的家禽生产者收集的，但这些数据在已发表的文献中没有。研究人员建议，应该开展工作，结合并发布任何现有数据，或进一步调查AM使用的这一领域。

关于谨慎使用AM的农民知识水平在不同群体之间有所不同，尽管受到尊重，但兽医的投入在一些所有地理位置都很低。

该研究发现，与农场基础设施或生产类型相关的经济问题和限制可能会限制农民改变其动物使用AM的能力或动力。兽医建议，公众压力，其他顾问的意见和道德义务也会影响农民对AM使用的态度。同样，兽医处方习惯已被证明受到不同程度的类似因素的影响，兽医对自己所处理的AMs知识的信心也会影响处方行为。

研究人员认为，增加关于如何正确使用AM的知识以及提高AMR意识和鼓励减少这些部门的AM使用是至关重要的，并且解决跨群体的负责任使用可能比单独针对一个群体产生更大的影响。