习惯性的咖啡饮用者确实会醒来并闻到咖啡的味道

一项新的研究发现，与非咖啡饮用者相比，普通的咖啡饮用者可以嗅出微量的咖啡，并且能够更快地识别出香气。

习惯性的咖啡饮用者不仅对咖啡的气味更敏感，而且识别速度更快，但他们对咖啡的渴望越多，他们闻到的味道就越好。这是第一次证明咖啡成瘾者对咖啡气味更敏感的证据。

这一结果可能为使用厌恶疗法的潜在新方法打开大门，这些方法可以治疗对烟草和大麻等具有明显气味的物质上瘾的人。

该研究由朴茨茅斯大学心理学系嗅觉专家Lorenzo Stafford博士领导。他说：“我们发现咖啡因的使用越多，人们就越能识别出咖啡的气味。“我们还发现那些咖啡因含量较高的咖啡因能够在低得多的浓度下检测出浓度过高的咖啡化学品的气味，这种能力随着他们的渴望程度而增加。因此，他们对咖啡因的需求越多，他们的嗅觉就越好。换咖啡

“我们已经知道某些时候药物提示(例如，酒精气味)会引起用户的渴望，但在这里我们用一种轻度上瘾的药物表明，渴望可能与提高检测该物质的能力有关。

“咖啡因是消费最广泛的精神活性药物，这些研究结果表明，检测气味能力的变化可能是药物依赖的有用指标。”该团队想要检查人们闻到和回应咖啡气味的能力是否有任何差异，这取决于他们是否是大咖啡饮用者。结果强调了一个环节，沉重的咖啡饮用者对咖啡的气味更敏感，气味与他们的渴望有关。

该研究发表在实验和临床精神药理学。该研究基于两个实验。在第一个实验中，62名男性和女性被分为从未喝过任何含咖啡因的人;消费量适中的人(70-250mg，相当于每天1-3.5杯速溶咖啡);和那些消费量很高的人(300毫克，相当于每天4杯或更多杯速溶咖啡)。

每个人都被蒙上眼睛，为了测试他们对咖啡气味的敏感性，他们被要求区分非常少量的咖啡气味和没有气味的气味空白。对于气味识别测试，他们被要求尽快识别真实咖啡的香味，并分别识别薰衣草精油。喝咖啡最多的人能够识别浓度较低的咖啡，并且能够更快地识别出气味。

每个人还被要求完成一份渴望咖啡因的调查问卷。可以预见，结果表明，一个人通常摄入的咖啡因越多，他们对咖啡因的渴望就越强烈。

“更有趣的是，更高的渴望，特别是测量咖啡因逆转戒断症状如疲劳的能力，与气味检测试验中更高的敏感性有关，”Stafford博士说。

在第二次测试中，32名未参与第一次实验的人分为喝咖啡和不喝咖啡的人，他们使用相同的气味检测测试咖啡气味进行测试，并使用单独的对照测试，使用非食物气味。

同样，结果显示咖啡因消费者对咖啡气味更敏感，但至关重要的是，对非食物气味的敏感性没有差别。斯塔福德博士说，研究结果表明，对嗅觉的敏感性及其与渴望的联系可以用来帮助打破某些吸毒行为，包括吸食烟草或依赖大麻。

之前的研究表明，那些经过培训可以将气味与不愉快的东西联系起来的人表现出对这种气味的更大辨别力，这为有条件的气味厌恶提供了可能的模型。