考试压力与垃圾食品的渴望零食以及少吃水果联系起来

根据今年在英国格拉斯哥举行的欧洲肥胖症大会(ECO)上发表的一项观察性研究(4月28日至5月1日)，在大学考试期间压力增加与进食较差的饮食相关，包括减少水果和蔬菜以及更多快餐。 )。

“长期以来，压力一直与饮食不良有关。人们倾向于报告暴饮暴食和舒适饮食中的高脂肪，糖和卡路里的压力。我们的研究结果在考试期间考察了学生的饮食习惯，证实了这种压力导致的饮食习惯。 “恶化假说”，来自比利时根特大学的Nathalie Michels博士说，他领导了这项研究。

“为了获得最佳的学业和心理表现，需要健康的饮食。不幸的是，我们的研究结果表明，学生在健康饮食方面遇到困难，并且发现自己采取了不良的饮食习惯，这些习惯会在几周内严重影响您的整体健康并且很难改变。”

结果基于对根特大学和比利时其他大学招募的232名学生(年龄19-22岁)进行的匿名在线调查。在2017年1月为期一个月的考试期之前和之后，受访者被要求披露他们的感知压力和完整的问卷，评估他们的饮食模式和各种心理社会因素的变化。

研究人员调查了检查压力与饮食质量变化之间的关系，以及这些关联是否被心理社会因素所改变，如饮食行为(情绪/外在/克制)，食物选择动机，口味偏好，奖励/惩罚敏感性，冲动性，应对策略，久坐行为和社会支持。

在为期一个月的考试期间，参与者发现更难坚持健康的饮食，只有四分之一的人满足了WHO每天推荐的400克水果和蔬菜。更重要的是，报告更高水平压力的学生往往更容易吃零食。

研究结果表明，情绪化的饮食者(为了消极情绪而吃饭)，外部食客(因食物的视觉或嗅觉而吃饭)，甜食爱好者，以健康为动力的人(以健康为食)选择动机)，对奖励和惩罚敏感，高度久坐，以及较高的压力水平是在这个紧张的时期做出不健康的食物选择的最大风险。

“为了对抗压力诱发的饮食，预防策略应该整合心理和生活方式方面，包括压力管理(例如，情绪调节训练，正念，瑜伽)，营养教育与自我效能技术，饮食意识，无饥饿，以及创造一个刺激健康饮食和身体活动的环境“，Michels博士说。

作者承认他们的研究结果显示出观察差异，因此无法得出关于因果关系的确切结论。他们指出了一些限制，包括饮食模式是基于自我报告的数据，这些数据可能引入了信息和回忆偏差;并且大多数(92%)参与者是女性，她们倾向于喜欢甜食和脂肪食物作为舒适物品，这可能会限制结果对男性的普遍性。最后，鉴于样本量小，需要进一步研究。