氯化物对于保持人体体液适当平衡至关重要; 此外，它是消化胃液的重要组成部分。但是，过量的氯化物会对人体健康产生不利影响。
公共卫生当局建议许多食品中氯化物的最大限量。所提出的万通方法描述了全自动滴定，以简化根据AOAC，ISO和IDF监测牛奶，奶粉，奶酪和盐渍黄油中的氯化物含量。该方法避免了耗时的手动样品制备，提高了样品通量，并为高脂肪样品提供了解决方案。
全自动滴定简化乳制品中氯化物的监测
发布日期：2019-03-18
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