俗话说民以食为天，生活水平的提高虽然使得人们在吃的方面有了更多的选择，但大米永远是餐桌上不可缺少的那一碗。“一顿不吃米，饭食无滋味”，大米在中国人心中永远具有无法替代的作用。抛弃个人情感，大米的营养价值亦是极高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素，可补中益气、健脾养胃，称誉为“五谷之首”。大米可做的美食也很多，最近一直很火的黄焖鸡米饭，究竟是怎么做的呢?一起来看看!
食材：油、金龙鱼大米、鸡腿、香菇、辣椒、生姜、盐、料酒、酱油
步骤：
1、将鸡腿切块，放入水中煮开，捞出来沥水，同时生姜、香菇切片，辣椒切段，洗净。
2、锅中倒入油，迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒。后放入料酒，香菇、生姜片、酱油，炒均匀。
3、倒入清水，以能淹住鸡肉为准，放盐，放入辣椒，翻炒均匀，盖上锅盖转中小火焖煮15—20分钟。
4、待鸡肉煮软，汤汁浓稠后，关火。
5、连汤带水，放入事先炒好的金龙鱼大米中，按下煮饭键。20分钟后，香喷喷的黄焖鸡米饭就做好了，一吃就是一大碗，嘴角上都是米饭粒儿。
黄焖鸡米饭做法计较简单，但是做的时候要注意金龙鱼大米要事先淘好，放置半个小时，水量不要太多，按照大米跟水的比例1：2来做会更好吃哦。
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