重组细菌可以促进可以缓解更年期症状的化合物的产生

一种大豆异黄酮衍生物，其科学名称(S)-equol，已被证明有助于缓解更年期症状。然而，不可能以足以进行广泛商业营养保健品生产的量生产。但是现在，一组韩国研究人员报告说已经构建了一种重组细菌，他们说这种细菌可以促进生产。该研究于1月22日在美国微生物学会期刊“ 应用与环境微生物学 ”上发表。

雌马酚是由人类肠道细菌Slackia isoflavoniconvertens自然产生的少量。临床研究表明，这种化合物可以减少潮热，盗汗，骨质流失和其他更年期症状，没有任何有害的副作用，并且在几种人类细胞系中的研究表明它最终可能被证明可以预防前列腺癌。但化学和生物工程系教授，主要研究人员Byung-Gee Kim博士表示，厌氧型S.异黄酮转化器的生产力对于大规模生产来说太低了，而且这种细菌对工业发酵罐的效果不佳。首尔国立大学，韩国首尔。

为了增加(S)-equol的产量，研究人员将该化合物的生物合成途径的酶克隆到实验细菌大肠杆菌菌株中，该菌株通常用于工业目的。但是，虽然这种细菌能够更容易地控制生产，尽管研究人员为这种细菌组装了最佳的环境条件，包括其优选的酸度和温度，但产量仍然低于商业生产，Kim说。

然后研究人员尝试了另一种提高产量的方法。他们确定了生物合成途径中的速率决定酶。“我们用这种酶的突变版替换了较慢的，天然存在的酶，这种酶更快，”Kim说。

突变酶具有显着增加的(S) - 水杨醇的产量。然而，Kim表示，该工艺尚未实现工业生产的足够生产力。“我们取得了部分成功，我们正在努力改进它。”