在你的肠道里解开食物网

尽管最近取得了进展，但肠道微生物生态系统的组织和生态特性仍未得到研究。使用手动策划的代谢模块框架进行(元)基因组数据分析，来自Jeroen Raes实验室的Sara Vieira-Silva和Gwen Falony及其同事(VIB / KU Leuven)研究了肠道微生物基因组和微生物组中的物种 - 功能关系。Flemish Gut Flora项目的团队观察到人体肠道中的一半细菌是代谢通才，而另一些则专门研究特定基质，如碳水化合物，蛋白质或脂质。

Jeroen Raes(VIB / KU Leuven)：“我们建立了一个'做什么'的肠道微生物组图。为此，我们将细菌类群与其功能潜力联系起来。这对于开始了解我们的食物会发生什么是必不可少的。它让我们可以确定哪些食物残渣是由什么细菌发酵的。通过绘制肠道营养链，我们发现肠道生态系统有很多备用机制：当一个细菌属消失时，另一个可以接管它在发酵级联中发挥作用。“

肠道细菌多样性与人体健康的相关性?

去年，Raes团队首先质疑肠道微生物组研究中普遍存在的假设，即结肠生态系统中的高细菌多样性，以保持健康。基于频繁观察与疾病相关的减少的多样性，提出了这一假设。根据现在公布的结果，Raes团队将高细菌多样性与低转运率联系在一起，同时也将大肠中碳水化合物的消耗和蛋白质的发酵增加联系起来。后者表明，多样性与健康之间的联系并不像以前所假设的那样简单。

Jeroen Raes(VIB / KU Leuven)：“我们发现高生物多样性的肠型(通常被认为是健康的)也具有很高的能力，可以通过蛋白质发酵产生潜在的不健康化合物。高结肠生态系统生物多样性可能不是圣杯正在不断寻求改善肠道健康。“

Raes团队还证明，发酵蛋白质的细菌是较慢的种植者。这种知识可以用来确保它们通过以益生元底物的形式喂养我们的结肠生态系统碳水化合物而获得竞争。益生元将为快速生长的碳水化合物发酵罐提供选择性优势，这些发酵罐不会产生不需要的代谢物。