只是一点油炸食物可能会诱使你订购高热量的食物。但呼吸时间超过两分钟，你更有可能满足于水果。
发表在“营销研究杂志”上的一项新研究发现，环境食物的气味可以直接满足腹部。那是因为大脑并不一定能区分感官愉悦的来源。
“环境香味可以成为抵制放纵食物渴望的有力工具，”南佛罗里达大学商学院营销学教授Dipayan Biswas博士说。“事实上，像气味这样微妙的感官刺激可以比限制性政策更有效地影响儿童和成人的食物选择。”
Biswas发现暴露时间长短与是否会沉溺之间存在直接联系。他使用不起眼的雾化器进行了一系列测试，分别散发出健康和不健康食品的气味。(饼干与草莓，披萨与苹果)
他发现参与者暴露于饼干的气味不到30秒就更容易想要一个饼干。但那些暴露时间超过两分钟的人并没有发现饼干是可取的，而是采摘了草莓。当测试披萨和苹果的香味时，他得到了相同的结果。
由于非放纵食物不会散发出大量的环境气味，因此它们通常与奖励无关，因此对我们订购的食物几乎没有影响。
比斯瓦斯之前的研究表明，音乐的数量会影响食物的选择。然而，这第一项证明一种意义的研究可以弥补另一种意义。
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