饮食干预对小鼠自身免疫的影响

饮食改变是否有益于狼疮等自身免疫性疾病患者?耶鲁大学领导的一组研究人员揭示了饮食干预如何有助于预防易感小鼠中这种自身免疫性疾病的发展。该研究发表在Cell Host&Microbe上。

在由耶鲁免疫生物学家Martin Kriegel领导的研究中，研究小组使用了狼疮的小鼠模型。他们首先在小鼠的肠道中发现了一种单一的细菌罗伊氏乳杆菌，它引发了导致这种疾病的免疫反应。具体而言，在狼疮易感小鼠中，罗伊氏乳杆菌刺激称为树突细胞的免疫细胞，以及加剧疾病发展的免疫系统途径。

为了研究饮食对这一过程的潜在影响，第一作者Daniel Zegarra-Ruiz喂养了小鼠“抗性淀粉” - 一种模仿人类高纤维饮食的饮食。抗性淀粉不会在小肠中被吸收，而是在大肠中发酵，富集有益细菌并导致短链脂肪酸的分泌。反过来，这抑制了罗伊氏乳杆菌细菌在肠道外的生长和运动，否则会导致自身免疫性疾病。

虽然需要更多的研究来辨别研究结果如何转化为人类，但该研究详细阐述了饮食，肠道细菌和自身免疫之间的重要联系。“我们在分子上剖析了饮食如何在肠道微生物组中起作用，”Kriegel说。“我们发现了一种可以驱动自身免疫性疾病并通过饮食缓解的途径。”

该研究还发现狼疮患者中肠道微生物的不平衡与他们在没有给予淀粉饮食的狼疮易感小鼠中观察到的相似。Kriegel指出，在这部分狼疮患者中，除了激活相同免疫途径的其他疾病外，高纤维饮食可能有利于预防或改善病情。“它可能会影响狼疮。”