我们都知道，用甜点填充我们的面孔对我们来说并不好。部分原因是它对我们肠道中的健康促进细菌有害。现在，研究人员已经弄清楚单糖是如何消灭特定的有益肠道微生物菌株的。
“文献中存在的基本假设是，在西方饮食中普遍存在的单糖和果糖等蔗糖对人类不利。”
耶鲁大学微生物发病机制教授Eduardo Groisman领导了这项研究。
简单的糖......就像那些高果糖玉米糖浆或正式称为蔗糖的食糖......被认为是在小肠中被吸收，因此我们的许多肠道细菌实际上永远不会暴露于它们。
因为由长链糖分子组成的纤维和复合碳水化合物更难消化......它们一直到大肠，它们促进了像Bacteroides thetaiotaomicron这样的好病虫的生长......一种在健康个体中发现的微生物和精益。
“但是现在我们的工作实际上表明，果糖和蔗糖都会进入微生物群存在的结肠。其次，即使不涉及营养，这些糖也会影响好细菌。“
换句话说，细菌不使用果糖和蔗糖作为食物。相反，糖作为信号，可以关闭有益的拟杆菌需要在肠道定殖的蛋白质的产生。研究结果发表在“美国国家科学院院刊”上。[Guy E. Townsend II等人，膳食糖沉默哺乳动物肠道共生体中的定植因子]
格罗斯曼说，他想探索复杂的多糖是否可以从这个含糖的死刑判决中拯救拟杆菌。因为那时我们可能会吃蛋糕并且也会吃掉我们的肠道虫子。
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