由于食品污染事件频发，全球食品生产商对食品安全检测的需求不断增加，同时食品安全检测技术与设备开发取得较大进步，推动着整个食品检测市场的繁荣发展。根据Transparency Market Research数据，2017年，全球食品安全检测市场市值超过6.58亿美元。不过，各国和地区对食品、饮料及农产品等的贸易方针政策有所区别，监管标准也存在差异，因此全球各国和地区食品安全检测行业发展并不一致。例如，美国的食品检测行业管理公开透明，有合理的部门设置与健全的法律法规配套，为食品安全制定了非常具体的

近年来，食品安全事件层出不穷，关于食品安全的话题屡见不鲜，从2005年孔雀石绿事件开始，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜、塑化剂等食品安全问题层出不穷，困扰着大家，迫使政府实施更加严格的食品监管。特别是地沟油事件，影响大，暴露出了我国食品安全上的一系列问题。目前我国食品安全检测服务的市场需求主要来自于各类食品加工企业，而食品安全检测设备的市场需求除了企业，还包括质量监督检验机构等政府部门和高校科研机构。截止2017年我国规模以上的食品生产企业有42577家，规模以上屠宰及肉制品生产

随着社会的发展，科学的进步，食品检测技术作为衡量食品是否安全的手段之一，在食品安全的保障体系占有越来越重要的地位。近年来，食品安全检测技术发展迅速，在食品检测方面应用较为成熟。目前，常见的食品安全检测技术有以下几种。色谱分析法色谱分析法又称色谱法、色谱分析、层析法，是一种分离和分析方法，在分析化学、有机化学、生物化学等领域有着广泛的应用，常见的色谱法有。在食品安全检测中，色谱法普遍使用，已成为食品检测中的常用方法。其中，气相色谱法可以用于农药及其药物残留检测分析，可以检测食品中、面粉中添加

【导读】经过近10年发展，目前迪澳已成长为结核病检测和食品安全检测领域的翘楚。迪澳生物曾牵头“十二五”、“十三五”传染病国家科技重大专项，参与制定了SN检验技术标准，独创的恒温荧光检测技术在业内引起强烈反响。在广州高新技术产业开发区广州华南新材料创新园里，326家各类新材料、生物医用材料、高端装备制造和高新科技服务行业中小微企业云集。在园区众多企业中，广州迪澳生物科技有限公司(以下简称“迪澳生物”)体量算不上是最大的，但其在结核病检测和食品安全分子检测领域却是当仁不让的行业领航者。2008年由留学归国生物

【导读】近日，一家大型食品生产企业与纳达康生物科技有限公司达成意向，采购一台全自动磁微粒化学发光和300部手持检测终端。纳达康公司总经理金伟十分欣喜，其新产品终于从试点迈向市场。近日，一家大型食品生产企业与纳达康生物科技有限公司达成意向，采购一台全自动磁微粒化学发光和300部手持检测终端。纳达康公司总经理金伟十分欣喜，其新产品终于从试点迈向市场。这种自动检测仪，由纳达康公司联合华中科技大学国家纳米药物工程技术研究中心研发，运用先进纳米技术，是目前国内唯一可自动检测食品兽药及抗生素残留的设备。“兽药残留快检

随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，注重食品安全，倡导绿色健康生活已成为人们的普遍共识。近年来，随着法律法规不断健全、执法力度提升，国内食品安全形势总体不断好转，但食品安全问题仍然突出。如监管对象数量庞大、监管力量薄弱、监管技术手段有限、执法水平参差不齐等，导致食品行业乱象丛生。如何进一步夯实监管基础、提升保障能力，成为食品安全工作的重要任务。随着食品快检技术和检测仪器设备的不断成熟，越来越多的地方在食品安全建设过程中，将食品快检作为食品安全监督的一项重要举措，纷纷引进食品安全快检车，

食品安全与群众生命健康密切相关，近年来媒体报道的食品安全事件，严重刺激了群众和政府的神经，经常引起巨大的社会反响。为保障食品安全，“十三五”期间我国将食品安全战略提到战略。相关部门也颁布了更为严格的食品安全规定，为食品安全检测市场打开了广阔的发展空间。据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》预计，未来几年，食品安全快速检测需求将保持15%以上的速度增长。预计到2022年，国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。

我国食品安全检测技术在研究和应用方面取得了迅速发展，检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化、便携化，分子技术和生物传感器等现代检测技术和手段诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法(免疫捕获PCR、荧光定量PCR、ATP生物发光法、微型自动荧光酶标法等)等，已越来越多地应用于我国食品安全检验中。食品安全问题与群众生命健康密切相关，近年来媒体报道的安全事件刺激了群众和政府的神经，经常引起巨大的社会反响。政府监管部门迫于舆论压力，往往会制定相关的强制检测标准法规;企业也有动力加大检测方面的投入以

食品安全检测是指检测机构接受产品生产商或产品用户的委托，综合运用科学方法及专业技术对食品安全方面进行检测，出具检测报告，从而评定该种产品是否达到政府、行业和用户要求的质量、安全、性能及法规等方面的标准。检测机构根据检测工作量向委托者收取检测费用。食品安全检测据前瞻产业研究院发布的《食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》数据显示，2015年食品行业检测行业市场规模达387亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持20%以上的增长

2017年11月22日到24日，由中国仪器仪表学会主办、北京智云达科技股份有限公司等多家单位协办的届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会于北京举行。会议围绕国内外食品安全与营养健康的检测技术、食品行业所面临的政策与食品质量安全问题展开了交流。本次会议邀请了国家相关部委、食品安全与营养健康检测领域的院士、专家做大会报告或分会场报告，同时邀请国内外食品安全检测领域的相关仪器厂商参会，并开展技术交流；会议同期举办了食品质量安全检测技术青年论坛、食品质量分论坛、食品安全分论坛以及食品安全第三方检测服务与