可以放也可以不放！不放的话就要把鸡蛋液高速地打成奶油状，放的话你要控制好量哦i！

做蛋糕需要酵母？搞错了吧。。。。蛋糕不是都是用鸡蛋嘛，然后放一点点黄油。。。相信我，放酵母会毁了你的蛋糕的

建议不用酵母！直接用鸡蛋加点酸奶更好

做蛋糕要放酵母粉。蛋糕做法如下：材料低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML，酵母粉10g做法1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

我是做蛋糕面包烘焙的，全蛋做蛋糕就是海绵蛋糕只需要打发好鸡蛋就行了，另外想做的海绵蛋糕像蛋糕店那样好吃的话是加了蛋糕油的，而戚风蛋糕就是要分蛋打法，所谓的分蛋就是蛋黄和蛋清分开，蛋清打至鸡尾状，则蛋黄与面煳部分拌匀分3次与蛋白拌匀。

想开个蛋糕店，连最基本的知识都不知道？还是想好后，找家蛋糕店去学个艺吧。或是自己 先在家试验个百来回，就明白了

不需要，需要蛋清和面粉材料蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量做法1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。2、将鸡蛋放在里面一起打发。3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）5、倒入纸杯后准备就绪。6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）

蛋糕是不需要加酵母的，面包是需要加酵母的