***脂酰丝氨酸（phosphatidylserine，
PS）
性质：又称丝氨酸***脂，二酰甘油酰***酸丝氨酸。***酯化合物中的***酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用，如它能影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能激活多种酶类的代谢和合成。如人红细胞膜上就有***脂酰胆碱(占19％)、鞘***脂(占8％)、***脂酰乙醇胺(占16％)和***脂酰丝氨酸(占10％)。并且只有后者在细胞膜上具有净负电荷，有助于膜的不对称性。还能活化已损伤表面凝血酶原。并与***脂酰胆碱、***脂酰乙醇胺在体内可互相转化。由于R1和R2的各不相同而使***脂酰丝氨酸实际成了一类化合物的总称。
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