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胰液中的其他酶为什么没被胰蛋白酶水解掉... 已解决
 悬赏分：0
- 解决时间 2024-12-22 00:04
胰液中的其他酶为什么没被胰蛋白酶水解掉
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2010-04-26 00:00
因为酶具有专一性，胰蛋白酶不会水解相应的酶
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2024-12-22 00:04
在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化作用。是特异性最强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。
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