【求助】去垢剂,表面活性剂,尿素及盐酸胍在蛋白疏水键的作用有..._去垢剂_其他_生化试剂_知道

1。尿素和盐酸胍
蛋白质中的氢键是由第一个肽平面羰基上的氧与第四个肽平面亚氨基上的氢形成氢键，尿素和盐酸胍中均有羰基，可与亚氨基上的氢形成氢键。因此破坏蛋白质分子间的氢键作用力，增加蛋白质沉淀的溶解性。疏水作用力不能被他们破坏。
2。表面活性剂就是一些使液体表面张力系数降低的溶质，又分为离子型和非离子型表面活性剂。常见的sds为阴离子型，含有一个带负电荷的极性头和非极性尾，这种双极性的分子通常能在溶液中形成微球，将油脂等包含在球内，外部的电荷头和水溶液接触，因此具有去除油脂的效果，所以称去垢剂。
3。表面活性剂的非极性尾巴使他们能够和蛋白质分子的疏水区域相互作用，因此破坏蛋白质聚集体的疏水相互作用力。事实上，sds等表面活性剂的作用很明显，通常可以溶解大部分的蛋白质沉淀。
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