琼脂糖（Agarose）的特性有哪些呀？..._琼脂糖_其他_生化试剂_知道

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游客	收藏 \| 举报 2017-10-03 01:15 关注：326 回答：1 琼脂糖（Agarose）的特性有哪些呀？... 已解决悬赏分：0 - 解决时间 2024-12-22 00:08 琼脂糖（Agarose）的特性有哪些呀？

游客

举报 2017-10-03 07:01

琼脂和琼脂糖不光中文叫法有点区别，它们的英文名字也是不同的。先来说说琼脂，它的英文名为agar。这个词来源于马来语的agar-agar，意思是胶状物。而琼脂糖的英文名为agarose，天然琼脂agar由琼脂糖(agarose)和琼脂果胶(agaropectin)组成。
琼脂糖是线性的多聚物，基本结构是1,3连结的β-D-半乳呋喃糖和1,4连结的3,6-脱水α-L-半乳呋喃糖。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。它们的结构相似，但带硫酸根和羧基组分，凝胶能力差。
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